Kementerian Pertanian bekerjasama dengan Pemda DKI dan PD. Pasar Jaya serta beberapa Asosiasi seperti Pengusaha Pemotongan Hewan Indonesia (APPHI), Asosiasi Pengusaha Pengolah dan Pengguna Daging Skala Kecil dan Rumah Tangga (ASPERDATA) dan Asosiasi Pengusaha Importir Daging Indonesia (ASPIDI) melaksanakan Operasi Pasar (OP) daging sapi.
Hal ini untuk merespon kecendrungan naiknya bahan pangan pokok seperti telur ayam, daging ayam dan daging sapi jelang lebaran ini.
“Upaya Kementan melakukan OP, agar masyarakat dapat memperoleh daging sapi secara murah dan mudah utamanya di wilayah Jabodetabek," ujar Kepala Pusat Distribusi dan Cadangan Pangan Badan Ketajanan Pangan Kementan yang ditemui di Jakarta, Rabu (28/5).
Menurut Risfaheri, dipilihnya Jabodetabek, karena wilayah ini paling berperan mengendalikan efek psikologis harga pasar di seluruh Indonesia.
"Wilayah ini sangat strategis dan mampu mempengaruhi harga secara nasional. Makanya kami lakukan OP diwilayah ini dulu," tambah Risfaheri.
Harga jual daging sapi yang ditawarkan untuk OP adalah Rp.80.000/kg daging sapi beku, yang dipasok dari beberapa importir seperti Indoguna Utama, Suri Nusantara Jaya, Global Berkat Sukses.
Selain itu juga, Lentera Dunia, Cahaya Karya Indah, Clasic Fine Food, Sumber Alam, Beef Food Indonesia, Agro Bogo Utama, Bumi Maestro Ayu, Nuansa Alam Abadi, Anzindo Gratia Internasional, dan Karya Mandiri Bersama.
Rata-rata setiap importir akan memasok sebanyak 1 ton daging sapi ke masing-masing pasar.
Kegiatan OP daging sapi ini dilaksanakan pada tanggal 27 Mei s.d 4 Juni 2019 di 17 lokasi pasar Perumda Pasar Jaya yaitu: 1) Pasar Kalibaru, 2) Pasar Pluit, 3) Pasar Cibubur, 4) Pasar Ciplak, 5) Pasar Klender SS, 6) Pasar Ujung Menteng, 7) Pasar Tebet Barat, 8) Pasar Rumput, 9) Pasar Minggu, 10) Pasar Santa, 11) Pasar Lenteng Agung, 12) Pasar Pasanggrahan, 13) Pasar Cempaka Putih, 14) Pasar Gondangdia, 15) Pasar Senen, 16) Pasar Petojo Ilir, dan 17) Pasar Cengkareng. Selain itu titik lokasi operasi pasar daging sapi dilaksanakan juga 35 lokasi Jakmart, Gerai, Mini DC dan Jack Grosir.
"Melalui OP daging sapi, kami harap akan membantu masyarakat memenuhi kebutuhan daging, terutama menjelang hari raya yang tinggal beberapa hari lagi," pungkas Risfaheri.
