Sekretaris Utama Badan Pangan Nasional/National Food Agency (NFA) Sarwo Edhy didampingi Inspektur NFA M Imron melakukan pemantauan terhadap pengelolaan dan pemanfaatan bantuan Fasilitas Sarana dan Prasarana Logistik Pangan berupa Cold Storage yang diberikan kepada Asosiasi Petani Bawang Merah Desa Wanasari, Brebes, Jumat (04/08/2023).

Dalam kesempatan tersebut, Sarwo menyampaikan agar kelompok penerima manfaat bisa lebih mengoptimalkan fasilitas yang telah diberikan. 

"Ini merupakan salah satu upaya kita untuk memperpanjang masa simpan produk pangan, sehingga produk pangan tersebut dapat tetap tersedia meskipun di luar panen raya." ujarnya. 

Pemanfaatan teknologi penyimpanan merupakan salah satu konsen NFA. Kepala NFA Arief Prasetyo Adi mengatakan, upaya stabilisasi pasokan dan harga pangan akan berjalan efektif manakala dilakukan dengan memperkuat  teknologi, khususnya teknologi memperpanjang masa simpan produk pangan yang shelf live-nya pendek seperti bawang merah, cabai, dan daging. 

Adapun Cold Storage tersebut berfungsi sebagai pendingin untuk penyimpanan bawang merah memiliki kapasitas 16 ton dan telah digunakan sejak April 2023. Hingga saat ini sudah menyimpan 12 ton bawang dari para petani yang tergabung dalam kelompok Sidomakmur.