Denpasar (29/12), Untuk mengendalikan inflasi nasional, salah satu upaya yang dilakukan pemerintah ialah mengendalikan stabilitas pasokan dan harga pangan pada Hari Besar Keagamaan Nasional dan jelang Tahun Baru 2018. Usai memantau pasar Kereneng dan pasar Badung Bali, Jumat (29/12), Kepala Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Bali I Wayan Mardiana bersama tim Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian Mulyadi Hendiawan, serta dinas/instansi lainnya, menyatakan bahwa ketersedian pasokan dan harga pangan strategis pada aman terkendali. "Ketersediaan pangan pokok aman, harga juga terkendali, walaupun ada sedikit kenaikan harga beras medium dari Rp8.800,- sampai Rp10.240,-/Kg sejak Lebaran 2017," ujar Wayan. Harga pangan di tingkat pengecekan yaitu beras medium Rp10.300,- sampai - Rp11.000,"/Kg, minyak goreng Rp12.000,- sampai Rp12.500,-/lt, gula pasir Rp12.500,-/Kg, telur ayam 1.400/butir, daging sapi segar berkisar Rp100.000,-/Kg, bawang Rp23.000/Kg, dan cabai keriting Rp24.000/Kg. Disampaikan oleh I Wayan Mardiana bahwa harga beras yang naik karena permintaan beras premium meningkat, mulai dari tingkat distributor. Pengaruh cuaca juga berpengaruh pada sisi produksi, namun tidak ada masalah dari sisi ketersediaan. "Kami surplus 55.000 ton hingga Desember 2017, namun di Bali dengan banyaknya wisatawan, mendorong meningkatnya permintaan beras premium," ujar Wayan. Sementara itu Satgas Pangan, Kompol I Wayan Sinaryasa Kanit III Subdit I Ditreskrimsus Polda Bali menyampaikan, tidak ada yang menimbun. "Dulu ada, namun sudah ditindak, dan sekarang tidak ada yang berani lagi," katanya. "Jadi, dapat disimpulkan bahwa kenaikan harga yang terjadi masih wajar akibat meningkatnya permintaan, konsumen khususnya dengan peningkatan kunjungan wisatawan ke Bali. Selain itu juga tidak ada spekulan yang melakukan tindak penimbunan atau permainan harga," tambah Wayan.